朋友一個月前問了我有沒有空，說邀請我吃飯，他要訂位，我那時還不明白吃個晚餐提早一個月訂位是怎麼回事。
反正時間到了就跟者出發了~~

我們訂的時間是晚上8點，但我們7:15分就到了
餐廳就委婉地跟我們說，目前位置還沒準備好，請我們先到旁邊酒吧!

就這樣還沒吃飯就先喝了一大杯啤酒~~~
一路等到八點~~終於可以進去了!
其實從這個角度看，他二樓還有很多神秘包廂
但我們這次坐在一樓開放空間

一進門就是吧檯
桌上放了很多輔具~XD
等等都會用到~~

餐桌就是原木桌，確實很符合這種在地小農但又精緻的特色

一到現場就先到處去晃晃拍照，廚房是開放式廚房
看起來沒有太特別….只是掛了一堆魚乾也不知道是幹嘛的。

然後我就看到這一盤裝飾
我想說等等要吃火鍋嗎?不然這些要怎麼吃

結果是我搞錯了~~哈哈哈哈哈
人家只是拿來展示用!
就是擺在桌上，講了五分鐘，說明他們的蔬菜都是本地在地蔬菜
然後 叭拉叭拉 有的是契作什麼的

重點是……講完他就端走了~~拿去給下一桌介紹用。

這邊的餐，是菲餐的精緻無菜單料理，聽說總共有 26道
其中包含了 6道調酒+6道甜點~
然後他們的盤子都是有設計過的…….

終於在8點半，來了第一道菜

玉米!!!!!

對~~他又講了半天，我只聽懂號稱菲律賓最甜的玉米
還有這個岩鹽很特別，反正很特別就對了….

挖哩~~真的超級超級甜的!!配上鹽，真的分不清楚
是因為太晚了很餓~還是真的好吃~

同時給了一碗綠綠的不知道什麼東西的茶杯
………
原來是開胃湯阿~~~嬤嬤咪呀~~~
我的胃已經很開了~開了快有洞了…..別再開胃了吧
(其實是海苔綠藻很好喝…..還好不是抹茶)
那怕能讓我煮一下蔬菜都好~

然後第一杯酒就來了……..
我才喝了熱湯開胃~就想灌醉我~

接下來這道說是湯不是湯
說是奶烙不奶烙，就是介於兩者中間很濃很濃的巧達”泥”
上面的是海苔~

這時候又端來一個阿嬤老甕~~
從裡面舀出 超濃的濃醋!!!
但很特別，這個醋 是肉湯鹹味的~~~
但真的好痠阿~~特別是我的胃還很空阿….

在我快餓死之際~~~~~
終於上來吃的了~~
反正他又一陣說明~~
重點是這蝦 應該是用柴魚高湯煮的~
帶有濃濃的香味~~這個煮法真的很特別~~
同時也貼心的把刺剪了~~
但…..沒刺我不會剝蝦阿

才吃完兩隻蝦~~酒又來了
這次的就很MOJITO

其實吃到這裡，酒精已經開始上腦慢慢有FU了
也不知道這個是不是店家的策略!!!
但我還是好餓阿~~~
因為已經從坐下到現在 已經一小時過去了!!!!
好累~~
就在已經覺得餓到快崩潰的時候~
又來了兩道魚~~~~
但我很難描述他們的味道…

這個米餅讓我想到之前吃的無菜單料理
他因為有不同的組合，其實吃起來很多層次感
但真的是飢餓行銷~一小口就沒了~

接下來的烤串~又是講了一堆話
但我聽無~~阿不就是烤串嗎? 吃起來也是烤串~
我我我我~其實也忘記烤串上面的那個是什麼了~

吃完一輪主菜~照例又上一道湯
湯本身很好喝~~ 挺清爽的
但這個碗和顏色的組合就覺得怪怪的~~

吧檯調酒師真的很認真
整晚看者每一杯酒的眼神都很肅殺!!!

 

終於主食來了!!眼淚都要掉下來了
因為 在兩個小時後!!
我終於吃到主食了
是配料非常豐富的糯米飯………

這杯茶非常有意思
倒不是他的味道
而是杯子本身!
是整套類似偃息圖的浮世繪風格~ 但礙於尺度無法貼出來~

每次都是熱湯/熱茶後就上酒!!
就是希望我們趕快醉倒吧~~~

吃到現在~其實我已經有點飽了
主要是因為喝飽了…..
所以後面的食物也沒太研究~只是這魚炸的好漂亮

今晚的最後一杯酒

進入甜點啦!!!!!!!!!!
這是綜合水果冰嗎XD
我忘記了~因為這篇我寫了一個月XD

海鹽焦糖牛奶冰淇淋~~~

走的時候~還送上了麵包~~
真的很貼心~一定是怕我們沒吃飽XD

看了看時間!!!! 現在已經11:30
老婆問我在幹嘛~~我說吃晚餐!
我自己講的都很心虛~~從 8:00一路吃到11:30
這到底是什麼晚餐阿!!!!

但整體來說~不虧是號稱 亞洲前十的餐廳~
預約要等一個月以上的無菜單料理
超級精緻~
但…大概是我水準沒到~
我還是喜歡台灣快炒那種FU